Эксперты Роскачества проверили 20 марок вареников с картошкой и выявили нарушения почти у всех производителей. В 16 образцах нашли бактерии группы кишечной палочки, а в трёх — превышение норм по микроорганизмам. Какие ещё сюрпризы скрывают полуфабрикаты — далее в материале.
Что не так с варениками Роскачество провело масштабную проверку вареников с картошкой от 20 популярных брендов, включая «Вкусвилл», Globus, «Морозко» и Ozon fresh.
Выяснилось, что ни один продукт не дотянул до опережающего стандарта организации, который даёт право на «Знак качества». Из 20 марок только 13 соответствуют обязательным требованиям (но не высшему стандарту).
Главные проблемы: - Бактерии группы кишечной палочки (БГКП) нашли в 16 образцах, но лишь один случай — прямое нарушение. Остальные производители избежали штрафов, потому что назвали вареники «макаронными изделиями с начинкой».
Это лазейка: для такой категории требования по микробиологии мягче. - Превышение норм по микроорганизмам выявили у трёх марок: «Морозко», «Цезарь» и Ozon fresh. - Пестициды в следовых количествах обнаружили в одном образце (марку не назвали).
- Вкус и запах не устроили экспертов в четырёх случаях («Ермолино», Ozon fresh, «Давняя традиция», «Сытый папа»). - Разваренные вареники — ещё одна беда 6 брендов.
В некоторых упаковках все вареники разваливались при готовке, сообщил RT. Почему это опасно Бактерии группы кишечной палочки (БГКП) — индикатор санитарных проблем. Их наличие говорит о возможном нарушении условий производства или хранения.
Употребление таких продуктов может привести к отравлению, особенно у детей и людей с ослабленным иммунитетом. Ранее сообщалось, что кишечную палочку нашли даже в приправах. Что ещё обнаружили в магазинных специях — можно узнать здесь .
Рубрика: Бизнес и Промышленность. Читать весь текст на secretmag.ru.